Julien Perrinet

臺北君悅酒店新上任的甜點主廚博豐安(Julien Perrinet)，即是來自馬卡龍等經典甜點的故鄉法國，精通蛋糕培訓，從14歲起開始接觸傳統法式甜點的他，至今已擁有近20年的糕點製作經驗。主廚擅長運用法式傳統製作手法，創作出一款又一款口味豐富、造型精緻的全新甜點。

Ulrich Gallasch

獲得過德國科隆手工藝商會西點主廚稱號，

擅長蛋糕培訓，面包培訓，西點培訓等

佐佐木

日本面包大師，精通面包培訓

日清制粉中國區研發總監

日本面包學校高級講師一等獎

面包新產品研發大賽二等獎

Jason王老師

2011年入行學習烘焙，取得2012年度華南區面包技能選拔賽第二名2013進入諾心Cake接觸西點蛋糕慕斯的制作，在高強度的工作量中掌握了扎實的基本功，多次獲得技能培訓的獎項，精通面包培訓、蛋糕培訓。并代表公司參加2014年春季我是主廚烘焙大賽蛋糕組最具創意組一等獎。同年考試通過獲得國家高級西點師資格證，2014年末進入上海金茂君悅大酒店餅房任職，跟隨國外chef Martin學習法式西點和巧克力制作，2015年底進入威利旺卡擔任講師至今，教授學員四百余人。成功指導學員成功創業無數，有豐富的市場經驗2015-2018 曾多次參加國外mof的產品展示會，接收市場最新的產品信息

David李老師

國家高級西點師，甜品策劃師，金牌講師，具備15年烘焙行業經驗，精通甜品培訓、蛋糕培訓等。2006年任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術督導，2007年面包新語（中國）總部擔任開店指導，負責為加盟商進行到店技術支持，2009年赴日本研修并借鑒ABC Cooking Studio的理念于2012年回國后創辦國內首家'混合模式'的烘焙店。將烘焙行業與其它行業的融合，把多年門店+連鎖的模式，演變成DIY體驗模式和'私人訂制'模式并獲得成功，2014年從深圳來到上海加入了威利旺卡至今

Gene 許老師

從小出生在烘焙家庭中，在2010年正式踏入這個行業，從對西點的懵懵懂懂開始轉變為喜歡、熱愛、瘋狂。一直在以可以打造出屬于中國人的法式西點，而一直努力著。他希望可以把法國人對于西點的浪漫、執著、嚴謹帶入到身邊的所有人

2010年，進入知名學院學習

2013年，轉戰上海 加入大型西點公司學習實踐

2014年，結識米其林三星廚師Alrbet，與其學習交流

2015年，奔赴美國紐約考取ACIC西點高級證書，并獲得監考官資格證書

2016年，加入威利旺卡大家庭，后帶領團隊奔赴北京，參與西點技能大賽并獲得優秀獎

2017年，赴日本東京學院與和泉光一大師學習深造?；貒笈c烘焙金獎獲得者朋福東老師請教學習